Ресторан Все Свои в Кременчуге расположен в помещении бывшего Клуба Орех, который закрылся.
Вы когда-нибудь пробовали идеальный стейк? Нежный и сочный, о котором всегда мечтали. Именно таким каждый сможет насладиться в нашем заведении ресторан Все свои в Кременчуге.
Стейки готовятся из мраморной говядины украинского происхождения, которая проходит полноценный состояние ферментации. В мышечной ткани этого мяса есть много тонких слоев жира. Именно эти слои делают вкус мяса таким сочным и нежным, а также придают особое «мраморное» окраску. Выдержка в специальной камере при определенной влажности и особом температурном режиме раскрывает истинный вкус мяса. Настоящие стейки — настоящая мраморная говядина в ресторане Все свои.
Команда VSI SVOI во главе с шефом кухни Владиславом Шутько продолжает развивать культурное образование и философию стейка горожан и гостей города, мы заверяем, что наше заведение настоящая революция в гастрономическом пространстве Кременчуга.
Степени прожарки стейков:
- Rare (с кровью) не прожаренное мясо с кровью, жарится 2-3 минуты. Стейк обжаренный снаружи, красный внутри, внутренняя температура мяса 49-55 ° C;
- Medium rare (слабого прожарки) мясо лишь доведено до состояния отсутствия крови, и имеет соки ярко выраженного розового цвета, жарится 4-5 минут, а внутренняя температура мяса достигает 55-60 ° C;
- Medium (среднего прожарки) средне прожаренный стейк, внутри имеет светло-розовый сок, жарится 6-7 минут, а внутренняя температура мяса примерно 60-65 ° C;
- Medium well (почти прожаренное мясо с прозрачным соком) стейк жарится 8-9 минут, а температура мяса достигает 65-69 ° C;
- Well done (прожаренное) абсолютно прожаренное мясо, почти без сока жарится, 9-10 минут и температура мяса достигает до 71-100 ° C;
Ресторан Все свои – огонь вечерней жизни Кременчуга с музыкой и разнообразными программами.
